Métodos de Extracción de Aceite Comestible Aguacate

El fruto del aguacate , que se origina en México , es una fruta nutritiva que tiene valor medicinal. Se ha procesado para el aceite durante muchos años en muchas partes del mundo . El aceite se utiliza para cocinar y para el tratamiento de enfermedades de la piel . Hay varios métodos utilizados para extraer el aceite comestible de la fruta de aguacate . Pulsando

El aceite de aguacate fría se extrae de la pulpa comestible de la fruta utilizando el método de prensado en frío . La carne de la fruta se ablanda primero a través de molienda de alta velocidad y la pulpa se combina a continuación, en malaxers . Aceite , sólidos y agua están completamente separadas por un decantador de tres fases y luego pulidas con centrifugadoras de cono múltiple . El color del aceite es verde esmeralda debido a los altos niveles de clorofila.
Refinación

El aceite extraído de la fruta de aguacate se refina usando álcali para eliminar peróxidos y ácidos grasos . Tierra de blanqueo también se utiliza para despegar sustancias generadoras de color . El aceite se desodoriza a continuación, utilizando la destilación del tallo para eliminar los olores o sabores no deseados. Esto elimina la clorofila y el resultado es un aceite de cocina de aguacate comestible de color amarillo pálido .
Rebanar

Este proceso se inicia con una fruta a medio madurar que se limpia a fondo con agua tibia. Esto se hace para eliminar cualquier suciedad que pueda estar presente en la piel exterior del fruto . La semilla se retira cuidadosamente y la pulpa de la fruta se corta en finas escamas . Estos copos se curan a continuación en la luz del sol para eliminar el contenido de agua . A continuación, se pasan a través de placas de metal 120 grados centígrados . Este licua el aceite de los copos . Este aceite se encuentra en su forma más pura y no contiene aditivos de color o de otros materiales .
Producción EE.UU.

Los EE.UU. produce 8 por ciento de las 250.000 toneladas de aceite de aguacate producidos en todo el mundo cada año . El Censo 2007 de Agricultura indicó que el aguacate se cultiva en 82.647 acres de tierra en todo el país. En 2009, la producción de aguacate EE.UU. valía $ 345,400,000 .