Cómo Refrigerar Merengue

Hacer merengue en casa en casa es fácil con claras de huevo y el azúcar granulada sólo . Hacer merengue con anticipación y guardar en el refrigerador para que pueda tener el tratamiento suave y esponjosa en la mano para un día de hacer pasteles y postres. Saber merengue refrigere mantiene adecuadamente, se separen y se filtra , que arruina su textura. Cosas que necesitará
4 tazas de mezcla de merengue fresco
Mezclador de la mano Matemáticas 1 cda.
maicena 1/2 taza de agua caliente Página 2 qt . tazón de vidrio
film transparente de plástico de
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

mezcla de maicena con agua caliente para que se disuelva .
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Vierta la solución caliente en el , mezcla de merengue sin cocinar hecho en casa. La receta de merengue casero es fácil, y diferentes variaciones de la receta se puede encontrar en libros de cocina y en línea. Si usted utiliza una fórmula casera, o se mezcla uno de una mezcla instantánea , la receta de merengue se realiza efectivamente la solución de almidón de maíz . La solución de almidón de maíz se pone rígido el merengue . Esto hace que sea más fácil de cortar cuando se cocina , y también evita que se filtre .
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Batir la mezcla a temperatura alta durante 1 minuto para dispersar el agua de almidón de maíz a través de ella . Esta técnica mantiene el merengue se encojan , caída o separación en la nevera.
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Extiende una hoja de film transparente de plástico con fuerza sobre el recipiente que contiene la mezcla de merengue. Asegúrese de que toda la abertura del recipiente se cubre con la envoltura a fin de no dejar que el aire en la mezcla.