¿Cómo se llama el ácido presente en la mora?

El ácido principal presente en la mora es el ácido cítrico. El ácido cítrico se encuentra comúnmente en los cítricos y otras frutas, lo que contribuye a su sabor amargo. Es un ácido orgánico débil que está presente naturalmente en las moras y proporciona un sabor ácido.