Cómo limpiar y mantener su cafetera

Una buena taza de café se ve afectada por muchos factores, uno de los cuales es la limpieza de tu cafetera. Los aceites y la suciedad acumulados pueden contaminar el sabor de su cerveza casera y dejar su café con un sabor amargo. Entonces, si quiere un buen café, debe hacer el trabajo sucio y asegurarse de que su máquina esté limpia en todo momento.

Hay tres tipos principales de máquinas de café espresso:manuales, cápsulas/dosis y automáticas, lo que significa que habrá algunas piezas que existen en algunos modelos y otras que no (menos componentes para limpiar, ¡guau!). Con algunas máquinas de café que cuestan $ 5,000 o más, le conviene mantenerlas limpias y en funcionamiento durante el mayor tiempo posible.

Cómo limpiar una cafetera

Deberá segmentar sus prioridades de limpieza para la máquina de café en limpiezas diarias, semanales, mensuales y anuales. Hay limpiezas más pequeñas que deberán realizarse si usa su máquina todos los días, y limpiezas más grandes para hacer cada mes.

Divide tu tiempo de esta manera para que no termines usando todo tu tiempo haciendo limpiezas largas todos los días, mientras obtienes el café de mejor calidad que tu máquina puede preparar. Si está confundido acerca de la terminología que usamos, hemos incluido un glosario más abajo en la página.

Mantenimiento diario de cafeteras

Cualquier cosa que se use en el proceso de producción de café espresso debe limpiarse con frecuencia para eliminar los restos de molienda y aceites. Se recomienda que si tienes una máquina automática, la limpies todos los días y la enjuagues después de cada bebida.

• Lavado básico removible: lave las piezas desmontables
• Limpieza exterior: limpie el exterior de la máquina con un paño suave y húmedo
• Enjuague de la bandeja de goteo: vacíe la bandeja de goteo y límpiela
• Varita para espumar leche: limpie y purgue la varilla para espumar leche
• Limpieza de la cesta del filtro: retire la cesta del filtro del portafiltro y límpiela con un paño limpio
• Portafiltros de máquina manual: para máquinas manuales, elimine cualquier resto de café de los portafiltros y enjuague bien.

Mantenimiento semanal de cafeteras

Su máquina debe limpiarse más a fondo al menos una vez a la semana (o quincena si no la usa todos los días) con un limpiador. Las limpiezas regulares como esta reforzarán el sabor de tu café todos los días y harán que tu limpieza mensual sea más fácil.

• Limpiar cada componente: limpie a fondo la carcasa, el depósito de agua y la bandeja de goteo con un paño húmedo cuando sea necesario. Nunca use solventes o abrasivos en la superficie exterior de la máquina. Con algunas máquinas de café, la salida del pico también se puede quitar para facilitar el lavado
• Para máquinas tipo cápsula: vacíe el receptáculo de cápsulas usadas deslizando el contenedor hacia afuera. Nunca ponga sus manos en el eje de la cápsula
• Para máquinas de estilo manual: vacíe su knockbox, que es la parte que recoge los posos usados ​​del portafiltro.

Mantenimiento mensual de cafeteras

Una vez al mes, se recomienda limpiar las partes internas de su máquina de café siguiendo un proceso llamado "lavado a contracorriente":

• Backflush: requires you to run a cleaning cycle (if your machine has one) or backflush (for three-way-valve systems) using a coffee machine cleaner. This will help to remove any oils and grime built up in the internal piping of the group heads. Follow up with a rinse cycle (if available) as coffee cleaners are typically quite strong and you don’t want to be left with residue inside
• Cleaning portafilters: for manual machines, clean the portafilters by removing any traces of coffee and soaking each component (including the filter basket and shower screen) in a bucket of cleaning solution, then rinsing off with water. After, wipe out the filter basket with a clean cloth
• Cleaning shower screens: depending on your unit, the group head shower screens may be secured by a screw, which you’ll need to remove to clean away any grime build up. You can use a toothbrush to help remove any coffee grounds. The group head’s rubber seals should also be wiped with a cloth to remove ground coffee build-up.

The video below demonstrates this particular step in detail:

Annual coffee machine maintenance

Every year you should dedicate some time to a much deeper coffee machine clean. Here are the things you should do:

• Descaling: descale the coffee machine (by following your manual)
• Deep clean: soak the group head, shower screen and portafilter in coffee machine cleaner solution
• On-board hopper clean: clean the on-board hopper with a damp cloth
• For stainless steel machines: if your coffee machine has a stainless steel design, you can use metal polish to finish
• Coffee grinder cleaning: if your machine features a coffee grinder, brush grounds from around burrs.

Coffee machine terminology

If you’re confused about any coffee machine lingo, here are some coffee machine parts you need to know about:

• Portafilter: a filter-basket with a handle that holds the coffee grounds and locks into the group head
• Group head: the permanent metal attachment at the front of the machine to which the portafilter attaches. It transports hot water out of the machine into the portafilter’s filter basket.
• Shower screen: sits inside the group head and disperses the water to ensure it spreads evenly over the filter basket, which is holding the coffee grounds
• Knockbox: the container (plastic or metal) with a rubber bar across the middle that collects used grounds from the portafilter.
• On-board hopper: the container that holds your coffee beans until you’re ready to grind them.

FAQs about cleaning a coffee machine

How do I a coffee pod machine

Coffee pod machines are a bit easier to clean and maintain than manual machines – simply run two cycles with clean water, and thoroughly wipe down your coffee maker for any excess coffee and staining. Clean any removable parts thoroughly by handwashing them, and empty the used pod receptacle regularly.

Wipe over the critical (and non-critical) parts of your coffee machine with a damp cloth. You should also follow your manufacturer’s advice on descaling, as specified in the manual of the coffee machine.

Can I clean coffee machine parts in the dishwasher?

Most brands don’t recommend that you clean removable parts in the dishwasher as it can decrease the lifespan of the components. Instead, handwash each part or soak it in coffee cleaner solution.

What do I do if my used coffee pod receptacle is jammed?

In this situation, coffee machine manufacturers recommend trying to loosen the container by shaking it lightly. Don’t put excessive force onto the lever or handle to avoid damaging the machine.

We hope you’ve found this guide helpful and will make the recommended steps above part of your coffee making routine. Keeping your coffee machine in tip-top shape could help enhance your coffee results, so you can enjoy a great cup of coffee every time.