Freidoras de aire y hornos:¿cuál es la diferencia?

Primero fueron David y Goliat, luego Tom y Jerry y la emocionante persecución entre Road Runner y Wile E. Coyote. En estos días, no hay nada mejor que satisfacer esos antojos nocturnos o preparar cenas familiares rápidas arrojando algunas papas fritas y nuggets en una freidora y tenerlo listo en unos minutos. ¿Pero es el nuevo oponente realmente mejor que el horno de la vieja escuela? ¿O la freidora todavía tiene mucho que hacer para ponerse al día?

En esta guía, nos subimos al cuadrilátero para echar un vistazo más de cerca a la mayor batalla a la que se han enfrentado las cocinas australianas en los últimos dos años:freidoras de aire vs hornos . ¿Cuál es más saludable? Hay mucha diferencia de precio? ¿Vale la pena tener ambos?

¿Cuál es la diferencia entre las freidoras y los hornos?

Las freidoras de aire y los hornos de convección (u hornos con una configuración de convección) funcionan esencialmente de la misma manera, y ambos usan ventiladores potentes para esparcir aire caliente para calentar la comida. Excepto que la alternativa de encimera está diseñada para hacer circular el aire caliente más rápidamente, y su tamaño comparativamente pequeño también hace posible cocinar en un corto período de tiempo.

Los dos aparatos están diseñados para ser multifuncionales. Por lo general, debería poder asar, asar, hornear y tostar comidas independientemente del precio. Si está dispuesto a gastar más, ambos tipos de unidades pueden brindarle lujos adicionales como la funcionalidad de asador y la capacidad de deshidratar alimentos.

La razón por la que estamos comparando las freidoras de aire con los hornos de convección es porque un horno de convección utiliza de manera similar un ventilador y un sistema de escape para cocinar los alimentos, lo que no es el caso de un horno convencional normal. También se dice que este tipo de unidad acelera el proceso al dirigir el aire hacia la comida, en lugar de existir simplemente como un recipiente grande y caliente.

¿Cuál es la diferencia de costo?

Las freidoras de aire son significativamente más baratas que los hornos, lo que no sorprende dado que contiene una capacidad de cocción mucho menor. Por lo general, pueden caber alrededor de 1.2 L a 12 L de alimentos, con precios que comienzan desde poco menos de $ 100 y alcanzan hasta $ 500. Alternativamente, la capacidad estándar del horno generalmente es de 80 L y los modelos generalmente se venden al por menor entre $750 y $2300.

Por supuesto, siempre hay excepciones. Tiendas como Kmart y Bunnings, así como minoristas en línea como Kogan, recientemente comenzaron a vender freidoras de aire baratas a una fracción del precio. Esto incluye productos de grandes marcas como Philips y Tefal.

Freidoras de aire más baratas

Vale la pena señalar que las freidoras de aire de Bunnings están disponibles exclusivamente en línea, por lo que no puede consultarlas en la tienda. Además, los productos están disponibles a través de MarketLink de la tienda. Esto significa que los artículos son vendidos y entregados por Bunnings Trusted Sellers, no por Bunnings. Algunos de los vendedores externos incluyen KG Electronic y Kitchen Warehouse. Aquí hay algunas opciones económicas en el mercado.

Modelo	Minorista	Precio
Freidora de aire Kmart 1.5L	Kmart	$49*
Freidora de aire Kogan 4.2L digital baja en grasa 1400W	Kogan	$79.99*
Freidora de aire Kmart 5.3L	Kmart	$89*
Freidora de aire Heller 1350W 4L	Bunnings	$99*
Horno freidora de aire 3 en 1 Kmart	Kmart	$129*
Healthy Choice 1400W 5L Digital Freidora de aire eléctrica digital de 5L	Bunnings	$118*
Freidora de aire Tefal Easy Fry Deluxe de 4,2 l	Bunnings	$199.95*
Freidora de aire con horno de convección exprés Cuisinart de 17 l	Bunnings	$389.95*

*Precios tomados de los respectivos minoristas, correctos a partir de julio de 2020.

Hornos más baratos

Si bien los hornos tienen un precio más alto, las freidoras de aire de alta gama aún pueden ser costosas. Si busca, encontrará que hay hornos empotrados en el mercado que cuestan una fracción del precio, o se venden al por menor por $ 100 a $ 200 adicionales en comparación con las freidoras de aire más caras. Hemos enumerado algunos a continuación.

Modelo	Minorista	Precio
Horno Eléctrico Empotrado Kogan 60cm	Kogan	$349*
Horno de Pared Eléctrico Forzado Inoxidable EuroChef 60cm	Kogan	$479*
Euro Electrodomésticos 60cm Horno Empotrado	Electrodomésticos en línea	$639*
Horno Integrado Omega 60cm OO654X	Electrodomésticos en línea	$679*
Horno empotrable Haier 60cm	Electrodomésticos en línea	$689*

*Precios tomados de los respectivos minoristas, correctos a partir de julio de 2020.

Freidoras de aire vs hornos:¿Qué es más saludable?

¿Qué aparato puede ayudarte a comer más sano? Aquí hay un par de factores en los que pensar.

Tanto las freidoras como los hornos pueden cocinar sin aceite

Una gran razón por la cual la freidora de aire ha sido calificada como una forma más saludable de cocinar es porque no requiere aceite en absoluto, lo que no siempre es el caso cuando se usa una sartén. Pero obviamente, hay ciertos tipos de alimentos como el pescado congelado o las papas fritas que tampoco necesitan aceite cuando se cocinan con una freidora o un horno. Ambos electrodomésticos también cuentan con asar a la parrilla como característica básica, lo que ofrece otra forma de evitar los dedos grasientos.

Funciones de cocina saludable

Muchas marcas de electrodomésticos también están cubriendo la demanda de cocina casera saludable, al ofrecer una amplia gama de hornos de vapor y hornos combinados de vapor. Por lo general, puede encontrar un modelo por poco más de $ 1,600, y las unidades de gama alta generalmente cuestan alrededor de $ 5,000.

La cocción al vapor ha sido un método de cocción popular para mantenerse delgado. Se afirma que mantiene sus verduras ricas en nutrientes, por lo que aún puede disfrutar de platos sabrosos sin perder ninguna de las vitaminas. Desafortunadamente, esta característica no está incluida en las freidoras de aire, a menos que esté buscando una multicocina que tenga freír al aire como una de las funciones.

Freidoras de aire vs hornos:¿Cuál puede hornear mejor?

Al hornear, se ha afirmado que la circulación de aire caliente es especialmente útil al hacer galletas porque no es necesario revolver y girar esa delicia dulce y pastosa para garantizar un horneado uniforme. El calentamiento por convección también proporciona un entorno bastante ideal para tartas y pasteles, ya que puede derretir la grasa y producir vapor para ayudar a que la masa suba. En este caso, todos ganan.

Pero si planea preparar un pastel, pan o básicamente cualquier cosa que nazca de la masa, entonces es mejor que se quede en un horno normal. El aire caliente generado por el ventilador puede hacer que la comida se vuelque ligeramente o se eleve de manera desigual.

¿Debo comprar una freidora de aire o un horno?

Estos son algunos aspectos en los que debe pensar al decidir qué es lo mejor para usted.

• Precio
• Características
• Espacio de cocina

Precio

Si no está interesado en gastar más de $ 300 en un electrodoméstico nuevo, una freidora de aire tiene algunas funciones ingeniosas para ayudar en la cocina. El hecho de que no requiera mucho aceite también podría significar ahorrar unos cuantos dólares extra en comestibles a largo plazo, por lo que es beneficioso para su billetera.

Pero si está dispuesto a invertir el dinero que tanto le costó ganar en un modelo de alta gama, entonces vale la pena echarle un vistazo a los diferentes tipos de hornos y freidoras de aire. Una etiqueta de precio más alta generalmente significa más funciones, no solo capacidad. Aunque el costo de las freidoras de aire generalmente fluctúa según la cantidad de funciones, con muchas multicocinas también a menudo almacenadas en la misma categoría. Por lo tanto, es probable que encuentre un modelo básico de 17 L por mucho más barato que una freidora de aire de 5 L con todas las campanas y silbatos.

Características

Sin duda, los hornos lo sacan del parque cuando se trata de características. Esto también incluye modelos de marcas como Westinghouse, que contienen la funcionalidad de freír con aire además de cosas como la autolimpieza pirolítica y la parrilla. La gran capacidad también es ideal para cocinar comidas abundantes de tamaño familiar.

Espacio de cocina

Dependiendo del modelo que obtenga, una freidora de aire aún puede ocupar una cantidad decente de espacio en el banco. Pero es una opción conveniente si su cocina no tiene mucho espacio para muchos electrodomésticos, especialmente electrodomésticos voluminosos. Además, las freidoras de aire realizan muchas de las mismas funciones básicas que los hornos, por lo que pueden resultar una solución de cocina mucho más práctica para cualquiera que prefiera usar el horno para almacenar.