Guía de compra de ollas arroceras
Es un alimento básico en todo el mundo, pero el arroz puede ser un poco complicado de cocinar, ¡al menos, si quieres hacerlo bien! Quite los ojos de la olla por un momento y de repente está hirviendo, o si no la remueve por un rato, el arroz se pegará al fondo de la olla y se quemará. Crear un arroz perfectamente esponjoso puede ser extremadamente difícil. Para una comida simple, el arroz es un trabajo duro.
Ahí es donde entran las ollas arroceras eléctricas. Desarrolladas por primera vez en Japón, las ollas arroceras eléctricas se encargan del arroz por usted con solo presionar un botón. Pero, ¿son una gran adición a la cocina o simplemente otro electrodoméstico para abarrotar sus armarios? Siga leyendo para descubrir cómo funcionan las ollas arroceras y cómo pueden hacer mucho más de lo que piensa.
¿Qué es una olla arrocera?
Las ollas arroceras son pequeños electrodomésticos de cocina diseñados principalmente para cocinar arroz automáticamente. Los componentes principales son un mecanismo de calentamiento, un recipiente de cocción extraíble y un termostato. El termostato mide la temperatura y controla el calor del recipiente de cocción. Son electrodomésticos bastante simples y, aunque no tienen mucho que ver, hacen que cocinar arroz sea fácil y conveniente. Si alguna vez se ha desanimado a hacer arroz debido al desorden, el esfuerzo o los resultados decepcionantes y empapados, las ollas arroceras son una excelente opción.
¿Cómo funcionan las ollas arroceras?
Las ollas arroceras funcionan con lo que se conoce como el método de absorción. Simplemente tiene que medir el agua y el arroz en el recipiente, pero las proporciones correctas varían según el tipo de arroz y la olla, así que lea primero las instrucciones que vienen con él. Una vez que haya seleccionado la configuración de cocción, presione iniciar y el resto lo hará la máquina. Suele tardar entre 30 minutos y una hora en cocinarse.
El contenido del recipiente de cocción se calienta hasta el punto de ebullición. La temperatura no puede superar los 100°C porque toda la energía se utiliza para vaporizar el agua. Una vez que no queda más agua, después de que el arroz haya absorbido la mayor parte y una parte se haya vaporizado, la temperatura puede subir por encima de los 100 °C. Esto es detectado por el termostato, que luego apagará la olla arrocera por completo o la cambiará a un modo de calentamiento de menor potencia para mantener el arroz caliente hasta que esté listo para servirlo. Por eso es importante añadir la cantidad adecuada de agua. Agregar demasiado hará que el arroz se cocine demasiado. Si bien este proceso puede sonar complicado, es muy efectivo para cocinar el arroz con la textura perfecta.
¿Qué tipos de ollas arroceras existen?
Las ollas arroceras pueden ser aparatos muy simples con solo un interruptor para elegir entre los modos "cocinar" o "calentar". Los modelos más complicados pueden tener pantallas digitales con una variedad de configuraciones para diferentes tipos de arroz e incluso para cocinar otras cosas además del arroz. ¡Entonces obtienes ollas de cocción múltiple, que son ollas arroceras, ollas de cocción lenta y ollas a presión, todo en uno!
¿Qué puedo hacer con una olla arrocera?
Si bien el nombre puede sugerir lo contrario, las ollas arroceras no solo son útiles para cocinar arroz. Algunos modelos están diseñados exclusivamente para este propósito, pero algunos son cocinas múltiples que pueden realizar otras funciones de cocción.
La mayoría de las ollas arroceras funcionan esencialmente de la misma manera, pero los modelos más avanzados se ajustarán mejor para resultados de cocción variables. Por ejemplo, el arroz integral se cocina de manera diferente al arroz blanco y requiere un tiempo de cocción más prolongado. Algunas ollas arroceras tienen configuraciones únicas para cocinar arroz integral, congee (un tipo de papilla de arroz), arroz pegajoso, risotto e incluso alimentos que no son arroz. Las ollas arroceras generalmente se pueden usar como vaporizadores y para cocinar otros tipos de granos. Algunos incluso pueden hornear pan y pasteles.
Si no tienes horno, una olla arrocera puede ser una alternativa barata y fácil. Te sorprenderá lo fácil que es hornear un pastel con una olla arrocera. En lugares como Japón, muchas ollas arroceras vienen con una configuración para pasteles como estándar, ya que muchos hogares no tienen hornos.
Hay una razón por la que las ollas arroceras suelen ser electrodomésticos populares para los estudiantes u otras personas que no tienen fácil acceso a un horno:¡puedes hacer mucho con solo una olla arrocera!
¿Cuánto cuestan las ollas arroceras?
Puede comprar ollas arroceras en la mayoría de las tiendas departamentales, minoristas de electrodomésticos y otras tiendas que venden accesorios de cocina. A continuación se muestran algunos rangos de precios indicativos de ollas arroceras electrónicas disponibles de algunas de las principales marcas de electrodomésticos:
| Marca | Extremo económico | Gama alta |
|---|---|---|
| Kmart | $14 | $39 |
| Breville | $39 | $139 |
| Kambrook | $25 | $40 |
| Rayo de sol | $60 | $189 |
| Panasonic | $109 | $299 |
| Philips | – | $159 |
| Tefal | $129 | $199 |
Precios de Electrodomésticos en línea y sitios web de marcas en octubre de 2018.
Características de la olla arrocera a tener en cuenta
Dada la amplia gama de precios de las ollas arroceras, debe considerar con qué frecuencia usaría la olla arrocera y qué características le gustaría usar antes de invertir en el mejor y más elegante electrodoméstico. Aquí hay algunas características clave a considerar.
- Tiempo: Las ollas arroceras muy básicas solo tienen controles para comenzar a cocinar y cambiar manualmente al modo de calentamiento. La mayor característica de actualización es un temporizador digital. Esto cuenta el tiempo hasta que el arroz esté listo. Puede establecer a qué hora desea que esté listo su arroz, por lo que la olla retrasará su hora de inicio. También puede controlar manualmente el tiempo de cocción, lo que es particularmente útil para cocinar algo para lo que no tiene un botón preestablecido.
- Capacidad: ¿Suele cocinar pequeñas cantidades de arroz, digamos para una persona o una pareja? ¿O tienes una gran familia hambrienta que alimentar? Los dos tamaños más comunes son '5 tazas' y '10 tazas'. Tenga en cuenta que estas medidas son en tazas de arroz, que son aproximadamente 160 ml, no en tazas métricas de 250 ml. Una taza de arroz generalmente se considera suficiente para una persona en una comida.
- Configuración: ¿Qué quieres cocinar? ¿Es probable que solo te quedes con el arroz blanco, o también querrás poder cocinar arroz integral y otros granos, y comida al vapor? Verifique qué modelos tienen configuraciones y características adecuadas para satisfacer sus necesidades de cocción. Si no necesita nada sofisticado, no tiene sentido pagar más para tener botones que nunca usará.
Ahora que sabemos qué tipo de características buscar, comparemos algunas de las mejores ollas arroceras que existen:
Arroceras Kmart
La línea de electrodomésticos económicos de Kmart está haciendo que sea más asequible que nunca equipar tu cocina sin arruinarte. Sus ollas arroceras económicas son bastante básicas, pero hacen el trabajo por un excelente precio. Estos pueden ser una buena opción para aquellos que no comen arroz con mucha frecuencia o que desean comenzar con algo básico antes de invertir en algo de mayor calidad.
Arrocera Kmart de 13 tazas (PVP $25)
A pesar del pequeño precio, esta olla arrocera tiene una gran capacidad de 13 tazas para mantener bien alimentada a toda la familia. La carcasa de acero inoxidable y el recipiente antiadherente extraíble son fáciles de limpiar. Junto con las funciones de "cocinar" y "mantener caliente", esta olla arrocera viene con una bandeja humeante, una taza medidora y una cuchara. Observe cómo su arroz se vuelve suave y esponjoso a través de la tapa de vidrio con asa fría al tacto.
Arroceras Breville
Esta empresa australiana de electrodomésticos se convirtió en un nombre familiar después de crear la primera sandwichera en los años 70. La división de desarrollo de productos de Breville es uno de los mayores centros de diseño en el sector mundial de pequeños electrodomésticos, con más de 100 patentes activas y más de 40 premios internacionales de diseño.
Caja de arroz Breville BRC460 (PVP de $99,95)
La Caja de Arroz de 10 tazas mantiene el ambiente estrictamente controlado para un rendimiento óptimo del arroz. Un elemento calefactor incorporado en la tapa reduce la condensación para lograr esa textura húmeda y esponjosa perfecta. Tiene una serie de configuraciones adicionales para diferentes platos de arroz, pero no se excede con adornos que quizás no necesite. Congee, papilla/sopa, arroz crujiente y preajustes de recalentamiento hacen que sea más fácil hacer más, mientras que la opción de cocción rápida es útil cuando tienes prisa. También se apaga automáticamente después de 24 horas, por lo que si se te olvida no tienes de qué preocuparte.
Arroceras Kambrook
Una subsidiaria de Breville Group, Kambrook se enfoca en el extremo económico del mercado de pequeños electrodomésticos. Sin embargo, están muy comprometidos con las pruebas de productos. Construyen con estrictos estándares de durabilidad:incluso enviaron sus calentadores domésticos a la Antártida para probarlos en las condiciones más duras.
Kambrook KRC410BSS Rice Master (PVP de $49,95)
Esta es una olla arrocera básica sólida, con un simple cambio entre las configuraciones de "cocinar" y "mantener caliente". El sello de la tapa estilo tarro mantiene el vapor encerrado en el interior para un arroz más esponjoso y evita que se seque. Con un tazón de cocción extraíble antiadherente con capacidad para 10 tazas con marcas de nivel de agua, el Kambrook Rice Master está listo para cocinar arroz de manera intensiva.
Arroceras Sunbeam
Los productos de esta marca de electrodomésticos son casi todos de diseño australiano. Sunbeam fabrica una amplia gama de productos que se adaptan a todos los presupuestos, desde asequibles hasta de gama alta, para que sea más fácil satisfacer las necesidades de su hogar sin gastar una fortuna solo para obtener algo confiable.
Sunbeam RC5600 Rice Perfect Deluxe 7 (PVP de $59,95)
Otra olla arrocera estilo jarra, la Rice Perfect es un dispositivo sencillo con un solo interruptor para pasar del modo "cocinar" al modo "mantener caliente". El práctico colector de condensación drena el exceso de gotas de vapor en una jarra, lo que minimiza las fugas en su escritorio. Puede cocinar hasta 7 tazas de arroz seco (14 tazas cocidas) y también incluye una bandeja para cocinar al vapor extraíble y un portacucharas. En lo que respecta a las ollas arroceras asequibles, Rice Perfect cubre todas las bases.
Arroceras Panasonic
Panasonic, una de las corporaciones electrónicas más grandes de Japón, se fundó hace casi un siglo y produce productos de alta gama en el mercado de electrodomésticos y productos electrónicos de consumo. Si está buscando un electrodoméstico de alta calidad que sea confiable a largo plazo, una Panasonic puede ser una buena inversión.
Panasonic SR-ZE105WSTM (PVP de $159)
Si bien todas las ollas arroceras de Panasonic tienen una calidad superior a la media, este modelo en particular se encuentra entre los mejores que Panasonic tiene para ofrecer. Notará características de diseño que es poco probable que encuentre en ollas arroceras de bajo costo, como un fondo de tazón de cocción con hoyuelos para una conducción uniforme del calor y un revestimiento de diamante para una cocción más eficiente y sabrosa. Una microcomputadora aplica tecnología de "lógica difusa", que ajusta su regulación de calor para optimizar los resultados en lugar de limitarse a seguir siempre el mismo proceso preciso. Si bien esto suena un poco desalentador, es bastante fácil de usar con una pantalla LCD grande, un asa de transporte, una cuchara para arroz, una cuchara para papilla, una taza medidora y una canasta humeante.
Ollas arroceras Philips
La compañía holandesa de tecnología de la salud fabrica una asombrosa variedad de productos en casi todos los mercados imaginables, desde tecnología de imágenes médicas para hospitales hasta productos para el cuidado del hogar, como secadores de cabello y auriculares. Su olla arrocera dedicada es un producto relativamente nuevo, por lo que esta puede ser una marca para observar un mayor desarrollo de productos en el futuro.
Olla arrocera Philips Grain Master (PVP $159)
Con tecnología de lógica difusa, un temporizador preestablecido de 24 horas y ocho programas multifunción, el Grain Master puede ser una excelente opción para quienes cocinan muchos granos. Los ajustes preestablecidos incluyen funciones especiales para cocinar arroz integral, multigrano, lentejas, quinua y gachas, además de opciones para recalentar o cocinar rápidamente. El recipiente de cocción de 4 l de capacidad tiene un revestimiento antiadherente y antiarañazos que asegura que dure un uso intensivo. También es fácil de limpiar, especialmente porque la tapa interior es completamente desmontable. Una vez que se complete la cocción, el Grain Master cambiará automáticamente al modo "mantener caliente" durante 12 horas.
Ollas arroceras Tefal
Tefal es un fabricante francés de utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos, especializado en utensilios de cocina antiadherentes. Producen ollas arroceras en el rango medio a alto y no cortan esquinas. Incluso su modelo más básico, el RK202, viene con una función de cocción lenta y una canasta de vapor.
Tefal RK812 arrocera y multicocción 45 en 1 (PVP $199)
La más avanzada de las ollas arroceras de Tefal viene con ajustes preestablecidos y opciones para una increíble variedad de necesidades de cocción, desde yogur hasta risotto y fritura de costra. Con una ventana de visualización transparente en la tapa, puede vigilar su aventura culinaria mientras cocina al vapor, cocina a fuego lento, dora, hornea y más. La cocción lenta se puede configurar hasta 9 horas, con un temporizador preestablecido de 24 horas. Puede configurar la función de mantenimiento del calor para que funcione hasta 24 horas. Con el tiempo de cocción y la temperatura totalmente controlables incluso mientras cocina, puede hacer casi cualquier cosa con solo este electrodoméstico compacto de 5 litros.
¿Debo comprar una olla arrocera?
Normalmente, cocinar arroz requiere atención constante para asegurarse de que se cocine correctamente. No hay nada peor que tener la boca llena de arroz y descubrir que no está cocinado como te gustaría. Si come arroz con regularidad, definitivamente puede ser una inversión valiosa comprar una olla arrocera, aunque solo sea una básica.
Tener una olla arrocera le da una cosa menos en la que pensar mientras cocina, además de liberar espacio en la estufa para preparar el resto de la comida. Si elige un modelo con función de temporizador, puede planificar su cocina mucho más fácil. Esto es realmente útil si tienes una vida ocupada con muchas cosas que hacer y en las que pensar.
Las ollas arroceras son una gran adición a su cocina. Una vez que uses uno, nunca querrás cocinar arroz de otra manera.