Los mejores hornos de pizza para hacer pizza casera

Los tacos pueden tener los martes, pero la pizza gana cada dos noches, especialmente si hablamos de pizza casera. Las pizzas recién hechas no solo saben mejor que las variedades congeladas o para llevar, sino que también (lo creas o no) pueden ser más saludables que un burrito cargado. Además, hacer pizza en casa te permite elegir y agregar ingredientes adicionales sin vergüenza (hola, piña) o costos adicionales si quieres adornarla con queso azul.

Hacer pizza casera también es mucho más fácil de lo que parece. Todo lo que necesitas es una buena base, tus ingredientes favoritos, salsa y, por supuesto, un horno de pizza. Ya sea un horno de leña para pizza para su área al aire libre o un pequeño horno de convección para su cocina, hay muchos modelos asequibles disponibles en el mercado.

¿Cuál es el mejor horno de pizza para uso doméstico?

Esto dependerá del tamaño de su hogar, la frecuencia con la que cocina, si necesita un horno al aire libre o algo para la cocina y su presupuesto. Los mejores hornos de pizza suelen ser de leña y el fuego de leña se enciende en el hogar mismo, con la comida colocada a su alrededor. El aislamiento pesado es esencial para el diseño del horno, ya que permite que el calor intenso se retenga por completo dentro del horno mientras el exterior permanece frío al tacto.

Tipos de hornos para pizza

Los hornos para pizza se clasifican en tres tipos principales de combustible:convección/eléctrico, leña y gas.

Hornos de convección/eléctricos para pizza

Éstos utilizan un elemento eléctrico en la parte superior e inferior del horno para calentar la cámara y un ventilador para distribuir el aire caliente y calentar la gruesa piedra de cerámica para pizza a una temperatura alta (300 °C+). Esto replica el entorno de cocción de un horno de ladrillos. Los hornos de convección para pizza son la opción más barata para comprar.

Hornos de leña para pizza

Los hornos de leña aportan el sabor más tradicional, típico de chefs, pizzerías y amantes de la pizza. Estos funcionan almacenando un gran fuego de leña con una cúpula refractaria en la parte superior del horno para reflejar e irradiar el calor sobre un área de cocción uniforme. Los hornos de leña para pizza son los más caros de comprar y también pueden requerir instalación.

Hornos pizzeros a gas

Los hornos para pizza a gas utilizan un quemador a gas y una piedra de cerámica o ladrillos refractarios para generar calor y cocinar los alimentos. Algunos hornos a gas se venden con una bandeja para ahumar en la que puede colocar virutas de madera para darle a su pizza ese delicioso sabor ahumado. Los hornos de gas alcanzan la temperatura rápidamente, normalmente en menos de 10 minutos.

5 mejores hornos de pizza

Estos son algunos de los mejores hornos para pizza, según el precio y las características:

• Mini horno compacto Sunbeam Bake &Grill:$64 PVP*
• Master Pro Ultimate Electric Pizza Oven Ceramic Baking Stone Toaster Maker:$159.95 PVP*
• Horno multifunción Sunbeam y freidora:$199 PVP*
• Horno de leña para pizza Jumbuck Torino:$199 PVP*
• Breville The Smart Oven Pizzaiolo:$1,249

Mini horno compacto Sunbeam para hornear y asar − $64

Este horno compacto Sunbeam viene con múltiples configuraciones de tostado y parrilla para ayudarlo a hacer cualquier cosa, desde pizzas y pasteles, hasta asados ​​de pollo, salchichas y mucho más, sin tener que encender el horno grande. Tiene una capacidad de 10 litros y viene con cuatro programas principales de cocción, que incluyen tostadas, asar, hornear, asar y recalentar, además de un temporizador de 30 minutos, controles de cuadrante y varios accesorios, como una bandeja para migas, una bandeja para hornear y una rejilla. Está disponible para comprar en The Good Guys.

Master Pro Ultimate Electric Pizza Oven Maker Ceramic Baking Stone Toaster Maker − $159.95

Si te gusta la masa de pizza extra crujiente, no puedes vencer a este horno de pizza Master Pro de Kogan. Viene con elementos de calentamiento dobles (superior e inferior), tres controles de calentamiento y un temporizador para ayudarlo a preparar pizzas saludables desde cero o cocinar pizzas congeladas a la perfección. Este modelo también viene con dos paletas, una piedra para hornear de cerámica y una piedra para hornear fija.

Horno multifunción y freidora Sunbeam - $199

Este horno tostador Sunbeam de sobremesa es el candidato ideal para noches familiares de pizza y tiene espacio para una pizza de 12 pulgadas en su interior, gracias a su generosa capacidad de 22 litros. Le brinda espacio adicional para cocinar sin ocupar la cocina y también es un buen respaldo para cuando su horno principal está lleno. Este modelo Sunbeam también viene con cinco configuraciones de cocción que incluyen freír al aire, asar, pizza, hornear, convección y calentar, además de varios accesorios para cocinar. Está disponible para comprar en The Good Guys.

Horno de leña para pizza Jumbuck Torino − $199

Si le gustan los entretenimientos al aire libre, las pizzas y las barbacoas con ese sabor ahumado tradicional, este horno de leña para pizzas Jumbuck es una excelente opción. Es un horno independiente (y portátil), lo que significa que puede caber en patios traseros más pequeños y se puede mover fácilmente entre áreas de entretenimiento al aire libre. Este modelo viene con una rejilla para cocinar, un asa de carro con recubrimiento en polvo, un cajón extraíble para carbón y una placa de piedra de cerámica. Está disponible para comprar en Bunnings.

Breville El Horno Inteligente Pizzaiolo − $1,249

Si está buscando mejorar seriamente su juego de pizza y convertir su cocina en una pizzería, este horno inteligente Breville (BPZ820BSS) es su bebé. Es uno de los pocos hornos de sobremesa domésticos que puede alcanzar una temperatura de 400C para emular un horno de leña tradicional para pizzas. Se dice que utiliza un Element IQ patentado con un diseño de deflexión de calor para crear un calor directo intenso para lograr una pizza perfectamente cocinada con su nivel preferido de carbón de diferentes tipos de bases. También viene con siete funciones preestablecidas y modo manual para personalizar la configuración de calor y las funciones de cocción para adaptarse a cualquier comida que esté preparando. Está disponible para comprar en The Good Guys.

¿Cuál es la temperatura perfecta para un horno de pizza?

La temperatura mínima para cocinar una pizza a la perfección crujiente es 200C (durante 15-30 minutos), aunque si está cocinando una pizza con una corteza más gruesa, es posible que deba ajustar la temperatura a 300C. Los tiempos de cocción y las temperaturas variarán según el tipo de horno para pizza que tenga, pero es fácil saber cuándo la pizza está lista con solo verificar que la masa se haya dorado ligeramente y que el queso esté dorado y completamente derretido. Es importante precalentar el horno para lograr los mejores resultados.

¿Vale la pena un horno de pizza?

Si tiene espacio adicional en la cocina o un área al aire libre decente y le encanta la pizza, vale la pena invertir en un horno de pizza, ya que se pueden comprar por menos de $ 100. Los hornos para pizza son multifuncionales con la capacidad de cocinar varios alimentos, incluidos asados ​​y guisos, además de que pueden funcionar como fogatas en el invierno. ¡Ganando!

*Precios tomados de los respectivos minoristas, correctos a febrero de 2021.