6 pasos para el mantenimiento de su equipo de refrigeración comercial

Lo más probable es que sepa que el mantenimiento preventivo mantiene sus sistemas de calefacción y aire acondicionado funcionando de manera confiable y eficiente. Es posible que no se dé cuenta de que el mantenimiento regular es igual de importante para su equipo de refrigeración comercial.

Después de todo, sus refrigeradores y congeladores comerciales son equipos de misión crítica que pueden costarle una fortuna rápidamente cuando se estropean. Incluso cuando cree que están funcionando correctamente, sus unidades de refrigeración pueden estar consumiendo demasiada energía, lo que le cuesta no solo a su billetera sino a todo el planeta. El cuidado preventivo le ahorrará algo de verde y también le ayudará a hacer su parte para ser consciente del medio ambiente.

Esto es lo que puede ganar al programar limpiezas y ajustes regulares para su equipo de refrigeración comercial:

1. Evita la temida avería de emergencia.

La sola idea de que su cámara frigorífica se averíe probablemente sea suficiente para elevar su presión arterial. Cuando un experto en refrigeración revisa regularmente su sistema, los problemas se pueden detectar y solucionar antes de que el equipo se averíe y pierda un envío completo de helado o carne. Invertir en el costo relativamente pequeño del mantenimiento regular significa que no enfrentará facturas de reparación de refrigeración comercial mucho más altas en el futuro.

Durante una visita de servicio de refrigeración comercial, las piezas desgastadas se pueden reemplazar antes de que provoquen que la unidad se apague. Revisar las conexiones eléctricas puede prevenir la pérdida de energía. La limpieza regular también reduce el desgaste del sistema y evita que las piezas críticas se descompongan. Por ejemplo, la limpieza de los serpentines del evaporador y del condensador reduce la carga en el compresor y minimiza el riesgo de falla.

2. Evite el moho y el hielo contaminado.

El hielo manchado y maloliente puede ahuyentar a sus clientes rápidamente e incluso puede enfermarlos. Las máquinas de hielo descuidadas pueden transportar bacterias y virus, como Salmonella, Listeria y E. coli. En el peor de los casos, puede terminar con violaciones del código de salud e incluso demandas.

Estos problemas son causados ​​por la acumulación de suciedad y moho dentro de su máquina de hielo, lo que puede ocurrir incluso si la máquina tiene un ciclo de limpieza automático. Para remediar esta situación y evitar que vuelva a ocurrir, programe la visita de un experto en mantenimiento de refrigeración al menos dos veces al año (y hasta una vez al mes según el uso) para desmontar la unidad y limpiar a fondo todos los componentes.

Asegúrese de que su proveedor de servicios limpie las líneas de agua, los recipientes y los dispensadores con productos especialmente diseñados para máquinas de hielo. La limpieza también tiene el beneficio adicional de aumentar la producción de hielo.

3. Reduzca las facturas de energía.

El mantenimiento de su equipo de refrigeración comercial puede ahorrar entre un 5 y un 10 por ciento en costos de energía al mantener las unidades funcionando al máximo rendimiento. Cuando los serpentines del condensador están sucios, sus refrigeradores y congeladores comerciales tienen que trabajar más para mantener la temperatura interior, utilizando más energía en el proceso. Las juntas desgastadas, las bisagras, las manijas de las puertas o los sellos defectuosos provocan una fuga de aire frío de la unidad, lo que obliga a la unidad a funcionar durante más tiempo y a usar más electricidad.

Su técnico de servicio limpiará los serpentines, reemplazará el hardware desgastado y también verificará la configuración de temperatura y la configuración de frecuencia de descongelación para obtener la máxima eficiencia y el mínimo consumo de energía.

4. Prolongue la vida útil de sus refrigeradores y congeladores comerciales.

La limpieza y el mantenimiento regulares no solo hacen que su equipo de refrigeración comercial funcione de manera más eficiente, sino que también ayuda a que dure más. Es un círculo vicioso:cuando las piezas están desgastadas y sucias, la unidad funciona con más frecuencia, lo que provoca un mayor desgaste de las piezas. Eventualmente, la unidad se descompone mucho antes de lo que debería.

5. Cuide bien su equipo de refrigeración comercial, y él cuidará bien de usted.

Prevenir estos problemas es más simple de lo que piensas. Llame a una empresa de servicios de refrigeración calificada al menos dos veces al año y hasta una vez al mes, según la carga y el uso de su equipo, para realizar las siguientes tareas:

• Limpie los serpentines del evaporador y del condensador
• Revise las líneas para ver si hay condensación
• Limpie las aspas del ventilador e inspeccione el motor del ventilador
• Compruebe la integridad del aislamiento
• Compruebe si hay fugas de aire a través de grietas, agujeros y piezas desgastadas como juntas y sellos
• Lubricar las bisagras y manijas de las puertas
• Revise si hay conexiones eléctricas sueltas
• Limpie las líneas de drenaje de escombros
• Verifique los ajustes de temperatura y descongelación y calibre los termómetros
• Revise los filtros de las máquinas de hielo
• Limpie a fondo todos los componentes de la máquina de hielo

6. No desperdicies, no quieras.

Los equipos de refrigeración mal mantenidos provocan una gran cantidad de residuos. Cuando las unidades funcionan de manera ineficiente, desperdician recursos energéticos y su dinero. Cuando se estropean, pierdes tiempo y dinero, sin mencionar toda esa comida. Los residuos son malos para todos, incluido el medio ambiente e incluso la economía.

No pierda ni un minuto más preocupándose por las averías de los equipos de refrigeración comercial. En su lugar, tome medidas para prevenir el problema. Consulte a una empresa de servicios de refrigeración calificada como Arista para elaborar un plan de mantenimiento personalizado para su negocio.

Para obtener más información sobre cómo Arista puede ayudarlo a crear un plan para todo el mantenimiento preventivo de su refrigeración, descargue una copia de su guía gratuita para comprender el contrato de mantenimiento preventivo adecuado para sus necesidades.