Cómo cocinar la lubina blanca

Una lubina blanca o rayada es un pez de agua dulce que se encuentra en lagos y arroyos en todo Estados Unidos. Su sabor es suave, a diferencia de los pescados de agua dulce como la lobina negra o el bagre. Preparar y cocinar la lubina blanca es una tarea fácil que te permite aprovechar tus capturas frescas. Ya sea que la cocines en un campamento o la prepares en la cocina de tu casa, la lubina blanca te brinda interesantes sabores de agua dulce.

Paso 1

Extienda dos hojas de papel de aluminio una encima de la otra, midiendo aproximadamente 12 por 12 pulgadas cada una.

Paso 2

Coloque un filete de lubina blanca en el centro del papel de aluminio. Deja caer 1 cucharada. de mantequilla en el centro del filete.

Paso 3

Agregue 1 cucharada. de ajo picado al montículo de mantequilla. Salpimienta el pescado si quieres. Exprime medio limón sobre el pescado.

Paso 4

Envuelve el pescado de forma segura con el papel de aluminio.

Paso 5

Hornee el pescado durante 15 minutos a 400 grados. Alternativamente, puede colocar el pescado envuelto en aluminio en su parrilla de barbacoa durante la misma cantidad de tiempo, volteando el papel de aluminio una vez a la mitad del proceso de cocción.

Consejo

Sirve con salsa tártara y los acompañamientos que elijas.